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原材料:鲜鱿鱼200g、紫甘蓝50g、熟鸡蛋2个、西红柿35g、熟玉米粒50g、圆葱20g、核桃仁20g。 沙拉酱制法:把鲜橙汁与基本沙拉酱、盐、胡椒粉、糖搅拌均匀即可。 步骤: 将盘中放入紫甘蓝,熟鸡蛋片,将鲜鱿煮熟切片,将鱿鱼放在紫橄榄上,撒上玉米粒、圆葱、西红柿、核桃仁,挤上沙拉酱即可。 小提示: 在煮制鲜鱿鱼时,加红曲米调红色,要煮至回软,使该俄罗斯美食口感更好。
俄罗斯旅游中文网 2011-05-21
东正教徒今天开始教会规定的大斋期。信徒们在此期间不仅斋戒食物,还有娱乐和坏习惯,以迎接复活节。今年的复活节将在4月24日举行。大斋期由两部分组成:第一部分是为期四十天的大斋,象征了救世主在沙漠四十天的斋戒;第二部分是复活节前的受难周,象征了基督受难和被钉在十字架上,此后是耶稣复活。基督徒徒严格遵守这一斋期,不吃肉、奶、奶酪和鸡蛋
俄罗斯旅游中文网 2011-03-07
俄罗斯旅游中文网 2010-11-17
俄罗斯旅游中文网 2013-03-08
俄罗斯旅游中文网 2013-03-26
传统的俄罗斯美食大餐通常有三道菜:第一道是汤,第二道是热菜,第三道是甜点及饮品类。而在这三道菜之前,按照俄罗斯风俗,要先上冷盘。 俄罗斯冷菜丰富多样,包括沙拉、杂拌凉菜、肉、禽冷盘、鱼冷盘、鱼冻、肉冻、鸡蛋冷盘,青菜酱、鱼泥、肉泥及各种加味黄油。俄式菜肴油大,味道浓醇、酸、甜、辣、咸各味俱全,如沙拉,名目繁多,颇负盛名,其中的黑鱼子广为人知。 俄式冷菜在烹调上的特点:要比一般的热菜口味重一些,并富有刺激性,这样以便于促进食欲。 俄罗斯菜突出俄式菜的特点,酸、甜、辣、咸、烟熏,有些海鲜是冷食的,要突出鲜来。俄罗斯人特别喜欢鲑鱼、鲱......
俄罗斯旅游中文网 2011-05-21
俄罗斯人的饮食习惯也属民俗范畴。俄罗斯人的饮食比较简单,分斋戒的和荤的两种五大类:面食、奶类、肉食、鱼类、植物类。俄罗斯人喜欢吃黑面包,对普通百姓来说,用麦面粉制作圣饼和白面包常常是节日的美食。俄罗斯一种特色的食物是大馅饼,用发酵或没发酵过的面团加馅烤制而成,过去的大馅饼为长圆形。根据重量的不同,大的称作大馅饼,小的叫作小馅饼。 在荤日,俄罗斯人用羊肉、牛肉、免肉等作馅,在谢肉节期间用奶渣和鸡蛋作馅,在斋日。他们用松乳菇豌豆芜菁、白菜、植物油作馅,或烤制甜馅饼,以葡萄干、干果等充馅。有时也用胡瓜鱼、鱼脊筋等制作馅饼。俄......
俄罗斯旅游中文网 2011-05-21
俄罗斯旅游中文网 2019-04-29
俄罗斯旅游中文网 2011-05-21
俄罗斯族称糕点为“比切尼”,它是俄罗斯妇女最擅长制作的风味食品之一。俄罗斯民族有这样一句民谣“明天是星期天,家中又把点心添”,它反映了俄罗斯家庭经常制作糕点,糕点“比切尼”除了用来招待客人外,也是他们每日餐桌上不可缺少的食品。 俄罗斯家庭制做糕点的花色品种很多,有各种饼干,如奶油饼干、夹心饼干等;有各式蛋糕,如奶油蛋糕、果酱夹心蛋糕、圆形塔式蛋糕等;有各式面包,如小面包、面包圈、夹馅面包、无馅主食面包和“苏哈力”(面包干)、“帕哈力”(用可可粉、鸡蛋、奶、糖等做成的点心)等。每种糕点的做法都十分讲究,除大小不等外,形状有方有圆,......
俄罗斯旅游中文网 2010-11-19
酸:面包、牛奶是酸的,菜汤也是酸的。 冷:午餐时多数是冷盘。红黑鱼子酱、各种香肠、火腿、红鱼、咸鱼、酸蘑菇、酸黄瓜、凉拌菜、奶酷等,都凉吃。冷饮吃得很多,零下30多度照虼冰淇淋。汤:午餐、晚餐必喝汤。有各种肉汤、鱼汤、酸菜汤、白菜汤等,夏天还有冰汤。“红菜汤”是一道有名的风味。 酒:烈性酒,而且一般酒量都大。 茶:喝红茶,加柠檬片和糖。倒茶时,先从茶壶里倒出一些酽茶,然后用水冲淡。 主食:以黑麦、小麦面粉制成的面包。黑面包是俄罗斯人爱吃之物,并常以此为待客的食品。粥是各种麦子煮的,或者用荞麦煮。荞麦粥里往往放有鸡蛋、洋葱、蘑菇、原汁汤、鸡肉......
俄罗斯旅游中文网 2010-11-09
俄罗斯旅游中文网 2011-05-21
俄罗斯旅游中文网 2012-04-11
俄罗斯旅游中文网 2010-11-17
俄罗斯旅游中文网 2016-02-19
俄罗斯旅游中文网 2011-05-21
俄罗斯旅游中文网 2010-11-19
俄罗斯旅游中文网 2012-12-31
复活节彩蛋,是俄罗斯复活节期间的“绝对”主角,从某种意义上来说,俄罗斯人的复活节就是和鸡蛋过不去,煮、染、画、碰、滚……无奇不有!
俄罗斯旅游中文网 2017-04-12
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