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原材料:鲜鱿鱼200g、紫甘蓝50g、熟鸡蛋2个、西红柿35g、熟玉米粒50g、圆葱20g、核桃仁20g。 沙拉酱制法:把鲜橙汁与基本沙拉酱、盐、胡椒粉、糖搅拌均匀即可。 步骤: 将盘中放入紫甘蓝,熟鸡蛋片,将鲜鱿煮熟切片,将鱿鱼放在紫橄榄上,撒上玉米粒、圆葱、西红柿、核桃仁,挤上沙拉酱即可。 小提示: 在煮制鲜鱿鱼时,加红曲米调红色,要煮至回软,使该俄罗斯美食口感更好。
俄罗斯旅游中文网 2011-05-21
传统的俄罗斯美食大餐通常有三道菜:第一道是汤,第二道是热菜,第三道是甜点及饮品类。而在这三道菜之前,按照俄罗斯风俗,要先上冷盘。 俄罗斯冷菜丰富多样,包括沙拉、杂拌凉菜、肉、禽冷盘、鱼冷盘、鱼冻、肉冻、鸡蛋冷盘,青菜酱、鱼泥、肉泥及各种加味黄油。俄式菜肴油大,味道浓醇、酸、甜、辣、咸各味俱全,如沙拉,名目繁多,颇负盛名,其中的黑鱼子广为人知。 俄式冷菜在烹调上的特点:要比一般的热菜口味重一些,并富有刺激性,这样以便于促进食欲。 俄罗斯菜突出俄式菜的特点,酸、甜、辣、咸、烟熏,有些海鲜是冷食的,要突出鲜来。俄罗斯人特别喜欢鲑鱼、鲱......
俄罗斯旅游中文网 2011-05-21
索契是多民族聚居的城市。所以这里的美食也是融合了各个地方民族的特色,在这里能吃遍各种美食,土耳其烤肉,地中海沙拉,高加索烤肉饼,还有红酒醉鸡,有中国餐厅也有日式料理… 比较知名的餐厅有:亚历山大餐厅,是索契最好的餐厅之一;巴比伦餐厅,内部装饰极具特色;LightHouse餐厅,充满异国情调和东方色彩;Le Chef,既是餐厅又是糖果店! 索契美食
俄罗斯旅游中文网 2012-09-10
将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里,使其保持品质鲜美,同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是,鱼子酱切忌不能与气味浓重的辅料搭配食用,如洋葱或者柠檬都是禁止的。至于在饮料方面,伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品。 再者,对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究。贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质的餐具,银有氧化的作用,会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味。 最后为女性朋友们推荐一款倍受欧洲女性喜好的鱼子酱沙拉。不仅可以滋阴增......
俄罗斯旅游中文网 2011-05-21
1.油腻较大:由于俄罗斯气候寒冷,人们需要补充较多的热量,俄式菜一般用油比较多,多数汤菜上都有浮油。 2.口味浓厚:俄式菜口味浓厚,而且酸、甜、咸、辣俱全,喜欢吃大蒜、葱头。 3.讲究小吃:俄式小吃是指各种冷菜,其特点是生鲜、味酸咸,如鱼子酱、酸黄瓜、冷酸鱼等。 俄罗斯大部分地区常年寒冷,这样至少促成了俄罗斯美食的两个特点:肉多,油厚。俄罗斯大餐中,牛肉、鸡肉、鱼类出现的频率很高,少的反而是蔬菜,最多是各种各样的俄式沙拉;很多菜在做出来之后,都会额外地加上一层黄油,只有这样才能保证摄入更多的热量,以此抵御漫漫无边的寒冷。 ......
俄罗斯旅游中文网 2011-05-21
俄罗斯旅游中文网 2010-11-19
俄罗斯旅游中文网 2012-08-17
俄罗斯旅游中文网 2010-11-17
洋葱是俄罗斯人最喜爱的蔬菜之一,也是他们一日三餐离不开的蔬菜。由于俄罗斯夏短冬长,日照不足,所以新鲜的时令蔬菜和水果很少,也很难储存,特别是在漫长的冬季,土豆、胡萝卜、洋葱、圆白菜更是被俄罗斯人称为餐桌上的“四大天王”,陪伴着千家万户熬过严寒。 洋葱的吃法 在俄罗斯,洋葱最普遍的吃法就是生吃,即将洋葱切成丝后和其他的蔬菜一起作成蔬菜沙拉,或者将洋葱丝作为配菜和牛排等主食一起吃,还可以在汉堡、三明治里,夹上一些生洋葱丝。现在莫斯科街头最流行的烤肉卷“沙乌尔马”的做法,也是将烤肉、洋葱丝以及酸黄瓜一起放入卷饼里,味道非常......
俄罗斯旅游中文网 2011-05-21
俄罗斯旅游中文网 2010-11-17
洋葱是俄罗斯人最喜爱的蔬菜之一,也是他们一日三餐离不开的蔬菜。由于俄罗斯夏短冬长,日照不足,所以新鲜的时令蔬菜和水果很少,也很难储存,特别是在漫长的冬季,土豆、胡萝卜、洋葱、圆白菜更是被俄罗斯人称为餐桌上的“四大天王”,陪伴着千家万户熬过严寒。至于洋葱的吃法,更可谓是五花八门、各式各样。 生吃、做汤最为普遍 在俄罗斯,洋葱最普遍的吃法就是生吃,即将洋葱切成丝后和其他的蔬菜一起作成蔬菜沙拉,或者将洋葱丝作为配菜和牛排等主食一起吃,还可以在汉堡、三明治里,夹上一些生洋葱丝。现在莫斯科街头最流行的烤肉卷“沙乌尔马”的做法,也是将......
俄罗斯旅游中文网 2010-11-17
俄罗斯旅游中文网 2010-11-19
洋葱是俄罗斯人最喜爱的蔬菜之一,也是他们一日三餐离不开的蔬菜。由于俄罗斯夏短冬长,日照不足,所以新鲜的时令蔬菜和水果很少,也很难储存,特别是在漫长的冬季,土豆、胡萝卜、洋葱、圆白菜更是被俄罗斯人称为餐桌上的“四大天王”,陪伴着千家万户熬过严寒。至于洋葱的吃法,更可谓是五花八门、各式各样。 生吃、做汤最为普遍 在俄罗斯,洋葱最普遍的吃法就是生吃,即将洋葱切成丝后和其他的蔬菜一起作成蔬菜沙拉,或者将洋葱丝作为配菜和牛排等主食一起吃,还可以在汉堡、三明治里,夹上一些生洋葱丝。现在莫斯科街头最流行的烤肉卷“沙乌尔马”的做法,也......
俄罗斯旅游中文网 2010-11-19
俄罗斯沙拉带有土豆胡萝卜的清香加上鸡蛋沙拉酱的浓郁。
俄罗斯旅游中文网 2010-10-18
俄罗斯沙拉口味丰富多变,偶尔俄罗斯美食菜单会单独标示(салаты)沙拉类,以便列举各种沙拉
俄罗斯旅游中文网 2012-10-22
含羞草沙拉的特别之处是以米饭为主原料的,其他配料有金枪鱼、青椒、洋葱,再在外面撒上一层特制的沙拉酱与芝士粉。米粒中掺杂着细碎的金枪鱼,口感很舒服。
俄罗斯旅游中文网 2011-05-27
沙拉是俄罗斯人最喜欢的美食之一,这次为大家介绍的就是好看又美味的“海星”沙拉
俄罗斯旅游中文网 2012-01-05
这道名字叫“含羞草”的沙拉,其实并不是由含羞草做成的,而是以米饭为主原料,其他配料有金枪鱼、青椒、洋葱,最后再在外面撒上一层特制的沙拉酱与芝士粉。米粒中掺杂着细碎的金枪鱼,口感很舒服。
俄罗斯旅游中文网 2011-04-23
教你如何做俄罗斯美食:俄罗斯蔬菜沙拉
俄罗斯旅游中文网 2012-09-24
俄罗斯网球名将沙拉波娃承认,自己没有时间参加莫斯科举行的政治集会。 据俄新网莫斯科2月5日报道 俄罗斯网球名将沙拉波娃承认,自己没有时间参加莫斯科举行的政治集会。 2月4日莫斯科举行了一系列大规模集会。同一天联邦杯四分之一决赛在莫斯科"奥林匹克"体育馆拉开帷幕,西班牙队和俄罗斯队赢得进入决赛的入场券。沙拉波娃以6:2和6:1的比分战胜世界排名第77位的西班牙选手埃斯皮诺萨,为俄罗斯队赢得第一分。 沙拉波娃在记者招待会上说:"很遗憾,我没有这个时间,我只能准备比赛,然后准备下一次比赛。" 她认为最好不回答......
俄罗斯旅游中文网 2012-02-05
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