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俄罗斯冬季体验之旅-滑雪、狩猎、俄式木屋风情、冬日贝加尔湖、冬季游索契。
俄罗斯旅游中文网 2013-12-24
俄式大菜脍炙人口,口味浓郁,用油较重,酸甜咸辣俱全,俄罗斯美食享誉世界。而红菜汤和土豆是俄式大菜中的两款特色。俄罗斯菜是十分丰富的,在北部、中部和西伯利亚地区,在俄罗斯饮食文化中最普遍的第一道菜是用牛肉或别的肉类,新鲜的或经酸渍的白菜和别的蔬菜所做成的菜汤。新西伯利亚市面上、伊尔库茨克州的居民喜欢吃红菜汤。红菜汤也叫罗宋汤在俄罗斯久负盛名。做法是先用甜菜、戈瓦斯放在罐中焖煮,煮开后放入白菜、甜萝卜,煮烂后放入葱、蒜、油、盐、肉,这是最基本的程序。真正的俄式红菜汤做法程序严格。煮汤时用文火并适当加柠檬、西红柿酱和香菜,放置......
俄罗斯旅游中文网 2011-05-21
The Most Cafe曾为俄罗斯电影《黑闪电》男女主角约会的餐厅,很多观众应该对此有很大的印象。该莫斯科餐厅位于大剧院后方不远处,拥有路易十四凡尔赛宫式的华丽装潢、优雅的用餐气氛及大片玻璃窗景,置身其中就是一种尊贵的感受。这里精致俄罗斯美食和舒适用餐环境备受好评,曾获美食杂志评选奖项。 无论是俄罗斯人还是到俄罗斯旅游的旅客,都很喜欢光顾这家俄式料理餐厅,在这里,他们感受到了俄罗斯美食的深层魅力。 宫殿般的俄式料理餐厅
俄罗斯旅游中文网 2012-08-23
Му-му是俄罗斯的牛叫状声词,也就是哞哞的意思,受欢迎的Му-му,在莫斯科已经有20多家分店。 Му-му是Andrey Dellos Restaurant餐饮体系开设的平价餐厅,该莫斯科餐厅采取苏联时期风行的自助取餐系统,以可爱乳牛为设计主题,餐点可口,物美价廉,还有点餐附赠牛奶糖、儿童专柜等贴心服务,是许多学生小孩喜欢的餐厅。 Му-му旁为为俄国诗人暨歌手布拉特.阿库加瓦的纪念像,游客游览时可以一览历史名人的风貌。 俄式自助乳牛主题餐厅Му-му的标志
俄罗斯旅游中文网 2012-09-04
Кафе пушкин与杜兰朵餐厅同为Andrey Dellos Restaurant 餐饮体系旗下的餐厅,该莫斯科餐厅也位于普希金广场对面,这里以俄国文豪普希金为名,仿效普希金时代的文艺沙龙,以较实惠价格提供精致的俄罗斯美食和亲切服务,节庆假日会为小朋友举办一些平易近人又带有文艺气息的活动,相当特别。这个餐厅就让人有一种优雅人文的气息在,所以很多去俄罗斯旅游的旅客也会慕名前来感受这里的气氛。 气息优雅的俄式料理餐厅--Кафе пушкин 俄式料理餐厅--Кафе пушкин辉煌的大厅
俄罗斯旅游中文网 2012-08-24
去莫斯科一定要尝尝下面几道菜,这些真正的俄式风味可不能错过。 基辅式黄油鸡卷 制作的肉卷是用冻黄油和鸡肉混和而成的,随着肉卷加热时温度升高,黄油慢慢融化,渗透到鸡肉卷的各个部分。这道菜的做法也有被演绎成鸡卷外裹上非常多的面粉和面包糠炸酥的,有点类似鱼排。但是正宗的黄油鸡卷却一定要控制外层的面粉量,甚至可以考虑用烤制。 烤鱼 俄式烤鱼需要放入一些黄油炒过的番茄酱,与奶汁掺杂起来,透出一种粉红色。莫斯科烤鱼与俄式烤鱼有着简单的差别,在莫斯科餐厅则是地道的莫斯科烤鱼。莫斯科烤鱼选用的是鲈鱼,先把鲈鱼煎熟,再在鲈鱼......
俄罗斯旅游中文网 2013-03-26
传统的俄罗斯美食大餐通常有三道菜:第一道是汤,第二道是热菜,第三道是甜点及饮品类。而在这三道菜之前,按照俄罗斯风俗,要先上冷盘。 俄罗斯冷菜丰富多样,包括沙拉、杂拌凉菜、肉、禽冷盘、鱼冷盘、鱼冻、肉冻、鸡蛋冷盘,青菜酱、鱼泥、肉泥及各种加味黄油。俄式菜肴油大,味道浓醇、酸、甜、辣、咸各味俱全,如沙拉,名目繁多,颇负盛名,其中的黑鱼子广为人知。 俄式冷菜在烹调上的特点:要比一般的热菜口味重一些,并富有刺激性,这样以便于促进食欲。 俄罗斯菜突出俄式菜的特点,酸、甜、辣、咸、烟熏,有些海鲜是冷食的,要突出鲜来。俄罗斯人特别喜欢鲑鱼、鲱......
俄罗斯旅游中文网 2011-05-21
说到俄罗斯美食,就不能不提到俄式的传统面食之一—— 馅饼(пирог),小些的叫пирожок。它在俄餐中有着不可忽视的地位。每逢重要的俄罗斯节日:新年、洗礼、生日、命名日、婚礼以及葬礼,馅饼作为一道重要的菜肴,都是必不可少的。 俄式馅饼有着“太阳”、“ 伟大节日”、“丰收”、“孩子健康”和“婚姻幸福”等多种涵义,俄国古谚语中有“俄国人的一生都伴随着馅饼”的说法。 在俄罗斯,馅饼不仅制作方法多样,更有在馅饼用料、形状等多方面的差异。俄式馅饼属于酵母发酵类馅饼,并依据使用原料的不同,将馅饼分为:黄米类、荞麦米类和面类馅饼。俄式馅饼的形状也有很多种,除......
俄罗斯旅游中文网 2011-05-21
1.油腻较大:由于俄罗斯气候寒冷,人们需要补充较多的热量,俄式菜一般用油比较多,多数汤菜上都有浮油。 2.口味浓厚:俄式菜口味浓厚,而且酸、甜、咸、辣俱全,喜欢吃大蒜、葱头。 3.讲究小吃:俄式小吃是指各种冷菜,其特点是生鲜、味酸咸,如鱼子酱、酸黄瓜、冷酸鱼等。 典型的俄式菜:鱼仔酱、莫斯科红菜汤、红烩牛肉、黄油焖鸡等。 俄罗斯美食也是很有特色,相比精致的法餐,俄罗斯美食更加平民。在西餐中,意大利最早形成自己的特色,其后是法国,而俄罗斯美食正式形成自己独特的菜系已经是18世纪了,于是在俄罗斯美食中,经常可以发现意大利餐和法餐的影子......
俄罗斯旅游中文网 2010-11-19
1.油腻较大:由于俄罗斯气候寒冷,人们需要补充较多的热量,俄式菜一般用油比较多,多数汤菜上都有浮油。 2.口味浓厚:俄式菜口味浓厚,而且酸、甜、咸、辣俱全,喜欢吃大蒜、葱头。 3.讲究小吃:俄式小吃是指各种冷菜,其特点是生鲜、味酸咸,如鱼子酱、酸黄瓜、冷酸鱼等。 俄罗斯大部分地区常年寒冷,这样至少促成了俄罗斯美食的两个特点:肉多,油厚。俄罗斯大餐中,牛肉、鸡肉、鱼类出现的频率很高,少的反而是蔬菜,最多是各种各样的俄式沙拉;很多菜在做出来之后,都会额外地加上一层黄油,只有这样才能保证摄入更多的热量,以此抵御漫漫无边的寒冷。 ......
俄罗斯旅游中文网 2011-05-21
1、民宅 俄罗斯森林资源丰富,所以传统的俄式民宅以木材为建筑材料,主要有两种样式:一种是由圆木搭建的,这种木屋十分坚固;另一种是由木板盖成的,这种木屋精致美观。 俄式传统木屋的屋顶呈“人”字形,因为俄罗斯的冬季降雪丰富,“人”字型的屋顶斜度大,便于积雪下滑。木屋上部建有阁楼,供储物或小孩居住玩耍用。木屋的地下还有半层,深约一人多高,主要用来储存食物,蔬菜和酒,还有防潮保湿的作用。木屋的门前是长方形的门廊,门廊下一般有四五级台阶。要想进入木屋,首先要走上台阶,经过门廊,才能进门。屋内一般有三四个房间,面积十几、二十几平方米不等,......
俄罗斯旅游中文网 2010-11-17
1855年为纪念俄罗斯沙皇亚历山大二世登基,特以「No.55」命名的配方调制出这款Smirnoff Black思美洛黑钻伏特加作为其登基礼物。 独特的香气 滑顺的口感 1855年为纪念俄罗斯沙皇亚历山大二世登基,特以「No.55」命名的配方调制出这款Smirnoff Black思美洛黑钻伏特加作为其登基礼物;它运用俄式传统手工铜器蒸馏制造,口感极为滑顺浓郁,并拥有独特的木炭香气,在当年深得对品质要求极高的沙皇皇室青睐。 百年以来,Smirnoff思美洛保留了这款「No.55」配方!现在,重新包装后的Smirnoff Black思美洛黑钻伏特加已正式登台,无论从清透纯净的酒液、到简单流......
俄罗斯旅游中文网 2011-05-21
珍贵的鱼子酱、正宗的罗宋汤、传统小煎饼、土豆烧牛肉 俄罗斯人比较讲究饮食,菜肴的品种丰富多彩,“俄式大餐”在世界上很有名气,到俄罗斯来一定要品尝俄餐。珍贵的鱼子酱,正宗的罗宋汤,还有传统小煎饼,都是非常有民族特色的。通常在俄罗斯餐桌上最常见的就是各种各样的肉类食品,几乎每餐都会有牛肉、羊肉、牛排、香肠等,建议一定品尝一下我们耳熟能详的“土豆烧牛肉”。此外,正餐的第一道菜--“汤”也颇有特色,由白菜、萝卜、土豆、肉、甜菜、桂皮等熬制的红菜汤更是每位游客必尝的美味。 如果要吃大餐,建议去尼古拉宫,在那里可以一边品尝美味佳肴,一......
俄罗斯旅游中文网 2010-11-19
摩尔曼斯克的一座东正教大教堂。建于2002年10月摩尔曼斯克城庆85周年。古老的俄式石制教堂建在市中心的谢苗诺夫湖上,为了纪念和平时期牺牲的水手。
俄罗斯旅游中文网 2017-08-02
一般俄式汤可分为清汤、菜汤和红菜汤、米面汤、鱼汤、蘑菇汤、奶汤、冷汤、水果汤及其它汤。要求质量大体一致:原汤、原色、原味。 使用的清汤可制成调味汤、澄清汤和浆状汤。制作调味汤时,各种原料应放入调味汤和原汤内煮制。而制作澄清汤,则需将各种添加原料另外煮熟,食用前将煮熟的原料放入澄清汤内。各种浆状汤是用事先煮好并擦碎过的原料制作而成。俄罗斯美食中清汤含义是指用鱼、肉、蘑菇等原料煮制,然后捞出各种固体原料而剩下的汤,它与中式菜肴中的清汤有原则上的不同。
俄罗斯旅游中文网 2011-05-21
俄罗斯饮食里最有名的是黑面包、鱼子酱和红汤。黑面包又硬又酸,中国人肯定吃不习惯,但其营养价值高,价钱也便宜,一斤用不了两块钱人民币。有一种黑面包据说特别好吃,叫“波罗金诺黑面包”,是拿破仑入侵俄罗斯时波罗金诺修道院的修女们发明的,加入了特殊的香料,价格要贵很多。鱼子酱我腥得一塌糊涂。鱼子酱分好多种,最好的是鲟鱼鱼子酱,黑色或深褐色,个头均匀,粒与粒之间不粘连,贵得要命,小小一瓶就要两三千人民币,法律上还规定不准携带出境。红汤味道好,类似于罗宋汤。圣彼得堡吃饭不贵,一顿基本传统俄式套餐也就100卢布左右。另外,在圣彼得堡地铁出......
俄罗斯旅游中文网 2010-11-08
到了俄罗斯,自然少不了要尝一尝那里的黑面包和鱼子酱。 黑面包是俄罗斯人餐桌上的主食,乍看起来颜色像中国的高粱面窝头,切成一片一片的,口感有点儿酸,又有点咸。不了解情况的人以为这是粗劣食品,一度曾把它看做苏联人民“吃二遍苦、受二茬罪”的有力证据。黑面包极富营养,又易于消化,这是因为,发酵黑面包用的酵母含有多种维生素和生物酶。据俄罗斯朋友介绍,烤黑面包挺费事的,光和面和发酵就得近两天时间。做好的面包坯,放入温度均匀的俄式烤炉里用文火焖烤,出炉时面包底部能敲得梆梆响,色泽黑光油亮,切开香软可口而又不掉渣,这才是黑面包的......
俄罗斯旅游中文网 2010-11-19
三只熊度假村是阿尔泰边疆区独一无二的集当地旅行社、度假村酒店、阿尔泰风味餐厅、保健疗养中心、俄式桑拿洗浴、儿童水上乐园、MINI阿尔泰野生动物园等设施于一体综合性度假区。 三只熊度假村占地10000平米,坐落在美丽的卡顿河河畔。这里被称为俄罗斯的“香格里拉”。 在度假村,您不仅可以享受古老的斯拉夫式的木屋,还可以品尝到野味珍馐,如野生熊掌、阿尔泰红鱼子酱、三只熊农场自己喂养的猪牛羊、以及自己养蜂场产的蜂蜜茶。 最值得一提的是这里的医疗保健项目。 三只熊度假村在阿尔泰山上拥有自己的鹿场。那里的鹿群,呼吸着......
俄罗斯旅游中文网 2017-10-25
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