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俄罗斯烤肉大不同

2017-09-01
内容摘要:明媚的夏天,在云淡风轻的莫斯科,俄罗斯人最常做的休闲娱乐之一就是野餐和烧烤!美食与好天气最是百搭不厌,听着烤肉的滋滋声响,望着眼前红的黄的绿的五彩斑斓的烤串,保证能乐上一天。

  明媚的夏天,在云淡风轻的莫斯科,俄罗斯人最常做的休闲娱乐之一就是野餐和烧烤!美食与好天气最是百搭不厌,听着烤肉的滋滋声响,望着眼前红的黄的绿的五彩斑斓的烤串,保证能乐上一天。

俄式烧烤

俄式烧烤

  小编有幸在俄罗斯也体验了一把,和俄罗斯人一起烤肉,才发现俄罗斯人烤肉和中国人的烤肉是有区别的。

  首先,表现在肉串的大小上,俄罗斯人用偌大的长约40厘米的烤肉叉穿过一块块半个拳头大小的腌肉(小号拳头哈),一块肉相当于我大天朝烤肉的4-5倍。

俄式烧烤

  除此之外,烤肉的过程也有一定的差异。中国人出外烤肉,准备切好的肉块或肉片,边烤边调味,而俄罗斯人为了简便,去BBQ用的肉基本上来自超市售卖的桶装、袋装已腌制好的肉,两公斤装大概花约100元。

俄式烧烤

2公斤一桶,598.9卢布

俄式烧烤

  另外,俄式烤肉加入的调味料种类少,肉主要靠胡椒粉、蒜头、各种辣椒粉调味,不似我们,除孜然外还可以加入沉香、千里香、桂枝等各种香料。

俄式烧烤调料

俄式烧烤调料

俄式烧烤调料

  不过,总的来说,俄式烤肉虽然调料简单,却可以带出肉的超级美味。香浓香浓的酱汁和恰到好处的肉的韧劲组成十足的美味。

  看完对俄式烤肉的介绍,是不是已经按捺不住去俄罗斯烤肉的心情了?小编这里送上【莫斯科六大绝佳烧烤场所】名单,这些地方保证能给你带来满分的俄式烧烤体验。

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