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俄罗斯单片三明治бутерброд

2012-09-27

  源于德国的单片面包三明治可搭各种配料,现为俄罗斯美食中常见的早、午餐或点心。

  用黑面包与奶油制成的单片三明治,色彩对比强烈,引人注目。其微酸的口感适宜与鱼、莳萝蛋黄酱等配合。此道菜低胆固醇,并富含钾和磷。

俄罗斯美食单片三明治

    下面介绍俄罗斯单片三明治的做法:

  准备材料

份量:4

黑面包4

   烟熏鲑鱼片175

   鲜奶油2汤匙

   鱼子酱或圆鳍鱼子2茶匙

    莳萝蛋黄酱材料

   低卡蛋黄酱1/2汤匙

   法式芥酱1茶匙

   柠檬汁1汤匙

   新鲜莳萝末3汤匙

   盐、现磨黑胡椒少许

   白砂糖 1/2茶匙

   点缀

   新鲜莳萝数枝

   制作方法

   准备:20分钟

   1.将调配莳萝蛋黄酱的所有材料混和搅拌,涂抹在面包片上。

   2.每片面包上放上鲑鱼片,在中间加半汤匙鲜奶油。浇上鱼子酱或圆鳍鱼子。用莳萝枝装饰即可。

   3.鱼子酱可与水煮蛋搭配成一道雅致的俄式早点。蛋放进微滚的水里煮3—4分钟,至蛋白凝固,而蛋黄如浓酱般。蛋取出后放入蛋杯内,用刀将其顶部削去。舀出少许蛋黄,浇上鱼子酱或圆鳍鱼子。

俄罗斯美食单片三明治

俄罗斯单片三明治

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