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俄罗斯风格的腌制鱼

2012-02-01
  现在俄罗斯旅游中文网给大家介绍一款夏季俄罗斯美食——腌制鱼。腌制鱼是俄罗斯流行了几个世纪的传统菜。
俄罗斯风格的腌制鱼
  配料
  2磅的鱼(任何河流或湖泊鱼类)
  烹饪
  首先先把鱼清洁干净,并放上盐在锅里煎至两面发黄。然后再煮腌料:切片的蔬菜,加文火炒煮烂的西红柿,直到它变成番茄红。 然后加水,使混合物煮沸,加入盐,醋和香料,煮15分钟。在鱼中倒入腌料,并预留至少5个小时。
  提示:
  应该把鱼冰冻了再吃,这样,鱼就可以保持新鲜长久,这样就使得它成为一个完美的夏季食品。
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