红菜汤里放酸奶油，饺子上淋酸奶油，
煎饼涂一层酸奶油，连炖肉炖蘑菇也要加…
What?这都是些什么神(hei)仙(an)搭配?
酸奶油 (сметана源自动词сметать：扫) 得名于它的制作过程：将未均质的生乳发酵后，扫取上油层而得。酸奶油是纯正的斯拉夫食品，尽管类似的发酵乳制品在各个民族都存在了数百年。酸奶油保留了奶香，带有淡淡的酸味。
对于俄罗斯人来说，万物皆可酸奶油。酸奶油是俄餐中各种冷熟菜肴的调味料、沾酱、汤品佐料、面包馅料，地位就像中餐的酱油，必不可少。
汤
最经典的组合 – 红菜汤+酸奶油。没有了酸奶油，红菜汤就没有了俄罗斯灵魂。新鲜出炉的红菜汤，加入大勺酸奶油，搅拌均匀，入口香浓，酸甜开胃。
饺子
同样是酸的，蘸醋和蘸酸奶油应该差不多?这个不好说，悄悄提个醒俄式饺子不要轻易尝试…… 因为你不知道会有怎样的惊喜。
煎饼/薄饼/甜点
俄罗斯人吃煎饼/薄饼/面包总喜欢涂点什么 – 鱼子酱、果酱、蜂蜜、酸奶油……
沙拉
传统的俄式蔬菜沙拉会加入酸奶油调味，不过现在更倾向于用香甜的蛋黄酱取代酸奶油。
肉菜
炖肉/蘑菇等也会跟酸奶油搭配
零食
酸奶油口味薯片，最接地气的零食~酸咸味道，放心吃!
综上，俄罗斯人不打酱油，打酸奶油~