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舌尖上的俄罗斯超市,盘点那些值得你试试的当地美食

2020-01-21

一方水土养一方人,每个地方都有自己独特的饮食习惯与风味美食。今天我们重点介绍的是可以轻易在俄罗斯超市找到的本地特色美食。

 

松果果酱

松果果酱

俄罗斯拥有各式各样的果酱,樱桃果酱、草莓果酱、蓝莓果酱……应有尽有。但是,你可能从未“见识”过一些奇特的果酱,而奇特中的最奇特莫过于松果果酱了。由新鲜的小松果制成,绿松果多在夏季(6~7月)采摘制成果酱,在秋季和冬季食用。松果果酱富含维生素,还有抗衰功效,适当食用好处多多,比如说:舒缓疲劳&压力,增强免疫力,改善心血管功能,预防感冒,有效抵抗胃炎、溃疡、肺炎、胸膜炎,等等。俄罗斯的大型超市都可以买到这个神奇的果酱,不过,孕妇、哺乳期妇女、7岁以下儿童、老年人以及患有肝炎和肾脏疾病的人应该避免赔偿此类果酱。

 

鱼子酱

鱼子酱

俄罗斯最受欢迎的美食之一。俄罗斯(特别是远东地区)的红鱼子酱和黑鱼子酱都比欧洲便宜,所有超市都可以买到。鱼子酱美味,尽可能在俄罗斯多吃吃,要带回国的话要特别注意:俄罗斯海关规定,鲟鱼鱼子酱(原包装)超过250g,需持有俄罗斯经济发展和贸易部的许可证,没有文件,将视为走私。实在爱吃想多带点,可以选择在机场免税店购买。

 

巧克力

巧克力

俄罗斯本土最盛名在外的巧克力,应该就是阿卡伦(Алёнка)了,大部分人因为其包装上的大头娃形象而称其为“大头娃娃”巧克力。在俄罗斯,阿卡伦(Алёнка)巧克力拥有自己的同名品牌商店,店内也出售其他著名的俄罗斯糖果品牌。对于苏联国家的人来说,这些糖果都是童年的味道。当然,俄罗斯任何一家超市都可以买到巧克力,不妨多选几样试试。

  

蜂蜜

蜂蜜

许多国家都有蜂蜜,但是还是推荐大家试试俄罗斯蜂蜜。俄罗斯有着北半球最好的蜂蜜产区(如远东、高加索等地的大片零污染原始森林)和蜂种(远东蜂、高加索黑锋等),有很多仅在某些地区(比如阿尔泰高山区)生产的独特品种。与此同时,俄罗斯法律对食品安全有着极为苛刻的规定和监督,从蜂场到灌装再到到销售,每一环节都非常严格。好吃不贵,还等什么?

 

荞麦

荞麦

荞麦是俄罗斯最受欢迎的谷物之一。据说1000年前,俄罗斯人就开始用荞麦煮饭、熬粥、烤面包、摊煎饼,甚至做肉饼。有人说,伏特加、红菜汤什么的都要靠边站,荞麦才真是俄罗斯人身份认同的一部分。俄罗斯超市和食品店都可以买到荞麦或者荞麦制品,要试试哦!

 

沙棘

沙棘

谈起沙棘必提及俄罗斯,俄罗斯是世界上开发沙棘最有成效的国家之一。沙棘的应用在俄罗斯不断被开发,在食品方面(糕点、糖果、饮料、罐头、油等)、保健品方面(糖丸、香脂等)、化妆品方面(乳液、清洁剂、洗液、美容膏等)、药品方面(分别应用于内科、外科、妇科和耳鼻喉科的40多种疾病,还成功用于植皮、美容等各种手术及胃癌、食道癌、子宫癌和鼻咽癌的放疗和化疗之中)的加工与综合利用目前处于世界先进水平。

新鲜的沙棘十月下旬在市场和集市上可以买到,其他时间,不妨试试沙棘果汁、糕点、果酱等等。

 

图拉姜饼

图拉姜饼

图拉姜饼是一种源自俄罗斯图拉的点心,是俄式姜饼最著名的品种,很受欢迎。饼常呈方型,并以饼模印上各种文字和图案。从图拉到莫斯科的超市到处都有卖。

图拉姜饼的制作材料包括黑麦面粉、蜂蜜、鸡蛋、水和香料,成型后表面涂上糖浆以增加光泽。图拉姜饼内通常都有馅料,例如果酱或炼奶。前苏联领导人赫鲁晓夫认为图拉姜饼是最好吃的点心,俄罗斯文化部还建议将其列入联合国教科文组织非物质文化遗产名单。

 

鹿肉

鹿肉

驯鹿肉是俄罗斯西伯利亚美食,很受美食家喜爱。通常被制成香肠、零食、肉干等销往全国各地。超市中最受欢迎的品种是腌干鹿肉,配上啤酒,绝了!

喜欢吃的小伙伴尽可能在俄罗斯境内吃个够,因为肉制品不管是生的还是熟的都不能携带入境,切记切记!

 

萨洛

萨洛

萨洛,其实就是一种腌制的肥猪肉,在俄罗斯和乌克兰是家喻户晓的传统美食,有着上千年的传承历史,因为其脂肪含量高,能给人带来很好的能量储备,所以也被称为“御寒美食”,是俄罗斯人不可替代的美食之一。在俄罗斯肉类商店和超市均有售卖。萨洛配上大列巴,再喝上一口伏特加,这很俄罗斯!

 

以上几样俄罗斯美食,你都吃过吗?没吃的,去超市找找看!

 

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